Inloop start 30 minuten voor hierboven genoemde aanvangstijd. Eindtijd is altijd een indicatie.
Het is tijd voor iets heel anders! Na ontelbare whiskyproeverijen is het met veel plezier dat we in samenwerking met Café de Beurs voor het eerste in Oosterhout een “Tequila & Mezcal” proeverij organiseren!
Nu horen we al veel mensen roepen: “MAAR IK KRIJG ALTIJD HOOFDPIJN VAN TEQUILA!”
of: “IK KRIJG TEQUILA ZONDER ZOUT EN CITROEN NIET WEG!”
of misschien denk je wel: “WAT IS MEZCAL NU WEER?!”
Ben jij iemand die een deze vragen stelt (of zelfs alledrie), dan is deze proeverij perfect voor jou!
Welkom bij de club… Er zijn heel veel mensen die Tequila als een shotje zien waar je de volgende dag vaak spijt van krijgt. Misschien heb je dan niet de goede Tequila gehad!
Wist je dat er verschillende soorten Tequila zijn?
Tequila is een drankje gemaakt van gedistilleerde Agave (een plant waar we je dadelijk nog meer over gaan vertellen). Wat je vervolgens met dat distillaat doet, heeft echter een enorme impact op de smaak en hoe je je de volgende ochtend voelt.
We kennen allemaal de meest bekende flessen Tequila wel. (Met die leuke sombrero op de dop!) Dat zijn “Mixtos”, een Tequila waar er aan die basis van heerlijke Agavedistillaat pure alcohol is toegevoegd. Voordeel: LEKKER GOEDKOOP! Nadeel: die vreselijke hoofdpijn!
Dus wil je de smaak van Tequila ontdekken, dan is een Tequila van 100% Agave perfect voor jou. Dat zijn alle Tequila’s en Mezcal’s die we gaan proeven! Dus geen hoofdpijn de volgende ochtend 🥳
Zullen we weer even terug gaan naar die Tequila met dat leuke hoedje? Je kunt je voorstellen dat pure alcohol toevoegen aan een Tequila de smaak ook niet echt ten goede komt.
Wist je dat Tequila ook in houten vaten kan en mag rijpen? Dat is helemaal geweldig voor de smaak, want door een Tequila te laten rusten en rijpen in een houten vat, zorg je voor een paar dingen:
Als je naar houtrijping kijkt, kun je Tequila grofweg indelen in drie groepen: de Tequila die niet in vaten heeft gerijpt: Blanco; Tequila die een korte houtrijping heeft gehad: Reposado; en Tequila die heel lang de tijd heeft gehad om op smaak te komen: Añejo
Eerder legden we je uit dat Tequila gemaakt is van Agave, een plant vergelijkbaar met Aloë vera. Bij de Agave heb je echter een hart dat veel vruchtvlees bevat. Dat hart noemen we de Piña. Deze kun je koken om alle suikers en smaken eruit te krijgen. Voeg hier gist aan toe en je krijgt een Agave wijn. Distilleer dit in een koperen ketel en je hebt Tequila.
ECHTER moet de Piña eerst gebakken worden. Nu kan dat boven een klein vuurtje, maar in het geval van Mezcal wordt er een gat gegraven waar een enorm groot vuur gestookt wordt. De Piñas worden rondom dat vuur gelegd en het vuur en de Piñas worden heel snel met klei bedekt, om een ondergrondse oven te maken! Op de foto hieronder zie je hier een voorbeeld van.
Deze eeuwen oude traditie is heel arbeidsintensief. Het resultaat echter is een magische drank die we Mezcal noemen. Een smaakbelevenis die je ervaren MOET hebben. Jammer genoeg is het maken ervan heel moeilijk! De Agave planten moet 6 tot 15 jaar groeien voordat deze geoogst kunnen worden. Het roosten ondergronds duurt soms weken. Daarna het maken van de wijn, het distilleren hiervan en het laten rijpen op een vat… Dan pas heb je een goede Mezcal. Na al die moeite drink je dit het liefste zelf. Dus veel Mezcal blijft in Mexico. Voor deze proeverij hebben wij echter 3 verschillende naar Nederland gehaald voor jou!
Tijdens deze proeverij nemen we je mee op reis om Tequila echt te ontdekken. We gaan het taboe doorbreken dat Tequila met zout en citroen gedronken moet worden en laten je DRIE Tequila’s proeven die je verrassen!
We brengen het prachtige Mexico naar Nederland tijdens deze proeverij, waarbij al je zintuigen geprikkeld worden. Dit onder begeleiding van Max Foxen, liefhebber van gedistilleerde dranken, die je precies uitlegt hoe Tequila gemaakt wordt, wat de onderlinge verschillen zijn en hoe je er echt van kunt genieten! Tijdens deze proeverij word je dus begeleid door de wereld van Tequila & Mezcal
Nu is Tequila maar de helft van het verhaal, want naast drie bijzondere Tequila’s krijg je ook nog eens DRIE magische Mezcals om je de veelvoud van de Agave plant te laten voelen.
De proeverij is wegens de beperkte beschikbaarheid van sommige Tequila’s en Mezcals gelimiteerd. VOL=VOL! Dus wacht niet te lang met het reserveren van je plek.
We brengen een stukje van de Mexicaanse magie naar Oosterhout! Hopelijk tot 24 augustus!
Max is gecertificeerd Advanced Whisky Ambassador en gecertificeerd Bourbon Whiskey Steward. Dus je bent in goede handen!
Tijdens een proeverij kun je al je vragen stellen aan Max. Het gaat erom dat JIJ een geweldige proeverij ervaart.
We hebben geweldig nieuws! Nadat we vorig jaar hebben moeten missen. Zijn we dit jaar terug met onze whisky adventskalender.
Proef in de maand december elke dag samen met Lucia en Max een whisky! 24 whisky’s om blind te proeven. Elke whisky begeleid met een video waarin je een nosing en tasting krijgt om je op weg te helpen. Plus een bekendmaking wat er in je buisje zit! Een echte whisky ervaring die je niet mag missen!
24 whisky’s! Met 24 filmpjes waarin je alle tekst en uitleg krijgt en een uniek kunstwerk om het echt bijzonder te maken! Dit alles voor maar €125,-
